Título: Antimicrobianos producidos por bacterias lácticas como inhibidores de contaminantes en bebidas alcohólicas fermentadas.
Objetivo: Determinar
la capacidad inhibitoria de metabolitos producidos por BL frente a
microorganismos deteriorantes de bebidas fermentadas.
Director: Dra. Patricia Castellano.
Condiciones y requisitos: Estudiantes
de la Licenciatura en Biotecnología que adeuden solo dos materia y
deseen realizar el trabajo final en CERELA (Centro de Referencia para
Lactobacilos) a partir de agosto hasta diciembre de 2018.
Contacto: patricia@cerela.org.ar; phcastellano37@gmail.com
