lunes, 3 de noviembre de 2014

Oferta de lugar de trabajo



Dra. Melina Araceli Sgariglia
Farmaceutica - Dra. en Bioquimica
Investigador Asistente de CONICET
Cátedra de Fitoquímica - Instituto de Estudios Vegetales "Dr. Antonio R. Sampietro" - FBQF - UNT
Tel: 4247752 - int 7078

Disponibilidad actual: 2 vacantes
N° de trabajos dirigidos y codirigidos: 3
N°de trabajos aprobados: 1
N° de trabajos en fase de redacción: 2


Temas ofrecidos: 2

Tema 1: CARACTERIZACIÓN DE COMPUESTOS TÁNICOS VEGETALES Y SUS APLICACIONES EN BIOTECNOLOGÍA
 En la actualidad las innovaciones tecnológicas permiten la creación, producción y generación de productos con valor agregado para fomentar la protección del medio ambiente a partir de la planificación de los operaciones forestales; pero en la mayoría de los países latinoamericanos esta práctica no se realiza de forma sistemática como estrategia empresarial para elevar la rentabilidad de las inversiones. Los residuos de los tratamientos silviculturales, tales como los raleos, presentan bajo valor mercantil en las empresas forestales, por lo que se impone buscar alternativas para su reutilización en tecnologías con valor agregado. El objetivo del trabajo es evaluar la aptitud de los residuos de raleo de especies forestales autóctonas de Argentina para la industria de alimentos, a través de un estudio de la composición química a partir de componentes leñosos.

Tema 2: CARACTERIZACIÓN DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y TOXICIDAD DE METABOLITOS VEGETALES PURIFICADOS A PARTIR DE MATRICES COMPLEJAS DE ORIGEN VEGETAL
 Al comienzo del nuevo milenio se planteó la hipótesis de que ciertos productos del metabolismo secundario vegetal son capaces de ejercer sus actividades a través de vías bioquímicas específicas. Por ejemplo, una dieta rica en compuestos fenólicos está actualmente bien aceptada por sus efectos benéficos sobre la cardiopatía coronaria (CHD) y la inflamación. Los metabolitos secundarios vegetales son un grupo químicamente diverso, cuya variedad estructural abre la posibilidad de detectar moléculas líderes con aplicación en la industria alimentaria y/o farmacéutica. La frecuente coexistencia de grupos funcionales en este tipo de compuestos y su particular reactividad, configuran la necesidad de un estudio fitoquímico estratégico para caracterizar tanto sus propiedades benéficas como la seguridad de su consumo, y al mismo tiempo identificar químicamente los compuestos bioactivos.

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