Título: Bacterias
lácticas como biopreservantes de alimentos con acción inhibitoria frente a
Listeria monocytogenes
Objetivo: Seleccionar BAL con capacidad biopreservante
de alimentos activas contra el patógeno L. monocytogenes.
Director: Dra.
Patricia Castellano.
Condiciones y
requisitos: Estudiantes de la Licenciatura en Biotecnología que adeuden solo
dos materia y deseen realizar el trabajo final en CERELA (Centro de Referencia
para Lactobacilos) a partir de abril hasta julio de 2020.
Contacto:
patricia@cerela.org.ar; phcastellano37@gmail.com
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