-Tema de investigación:
“Evaluación de matrices vegetales
para el desarrollo de alimentos funcionales bio-enriquecidos en folatos
empleando bacterias lácticas, para la prevención de deficiencias de B9 en
poblaciones altamente susceptibles”. Se utilizarán técnicas microbiológicas y
bioquímicas aplicadas al desarrollo de alimentos funcionales, estudios de
producción y metabolismo de B9 en diferentes matrices vegetales alimentaria, y
evaluación de su efectividad in vitro (cultivos celulares) mediante estudios de
citometría de flujo, biología molecular, entre otras técnicas.
Requisitos:
-Estudiante avanzado de Biotecnología (en condiciones de
inscribirse en la asignatura trabajo final).
-Enviar CV indicando promedio incluyendo aplazos y
cantidad de materias que adeuda.
Interesados escribir a:
jlaino@cerela.org.ar (Dr. Jonathan Laiño, Investigador
CERELA-CONICET)
leblanc@cerela.org.ar (Dr. Jean Guy LeBlanc, Investigador
Principal CERELA-
CONICET)
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